◆料理方法
丸焼き、丸茹で   
＜---ペンション---＞
味噌汁、一夜漬け、お浸し、お吸い物、天ぷら   
＜---レストラン---＞
付け合せ

◆特色
甘みとサクッとした歯ごたえが、無意識に後を引く。
多用途で活用できる山菜であるが、香りが最も味わえるのは、
丸茹で（焼き）。マヨネーズ・生味噌・塩をお好みでどうぞ。
先端部が特に美味、皮むきはくれぐれも慎重に。
スーパーでは、”細筍”等の名で水煮にしたものが一般的。

◆その他

◆関連リンク