◆料理方法
＜---ペンション---＞
浸し物（醤油風味、マヨネーズ）、とろろ、天ぷら   
＜---レストラン---＞
付け合せ

◆特色
下草の短い日当たりのよい環境を好む。
斜面に群生する様は、圧巻の一言。
上物ほど太く重いため、大量収穫後の帰路が・・・。
口の中に入れると”トロッ”とネバリケが特徴。
根元を叩き切りした、”とろろ”は収穫後間もない鮮度が特に良いモノでしか味わえない逸品。

◆その他

◆関連リンク