◆料理方法
天ぷら、浸し物（マヨネーズ・醤油風味）、お吸い物、味噌汁

◆特色
たらの木の新芽。森林の伐採地等、日当たり・見通しの良い場所を好み、幹の鋭いトゲが特徴。
ファンが多数。毎年この山菜を目当てに再訪して頂ける方も。
幅広い用途の料理に使用できるが、なんと言っても”天ぷら”。
栗を思わせる豊かな味とコリコリとした歯ごたえは、絶妙。
山菜の王様を今年こそ味わってみては！？

◆その他

◆関連リンク