◆料理方法
＜---ペンション---＞
天ぷら、酢味噌和え、味噌汁、ケーキ   
＜---レストラン---＞
パスタソース、付け合せ、食後酒
◆特色
下草の少く、日当たりの良い環境を好む。 
わさびと共に他の山菜に先駆けて、収穫が始まる。    
収穫期間が長いのも特徴。
口に広がる香りが独特。一度食べたらやみつきに！？
＜---ペンション---＞
来訪時には、天ぷらを数十個召し上がるお客様も。開発した、”味噌てんぷら”が好評！ ケーキのファンも多数  
＜---レストラン---＞
リキュールにした食後酒が人気。爽やかな苦味が口の中を洗ってくれる。
イタリアで作られるレモンの皮を使ったリキュール、レモンチェッロ（Limoncello）にならって・・・

◆その他

◆関連リンク